Johannisbeeren Streusel Kuchen/ Kruche ciasto z czerwona porzeczka

Streusel / Kruszonka:

150g Mehl / maki przennej

125g Zucker / cukru

125g kalte Butter / zimnego masla

Alle Zutaten zusammen kneten ,in Gefrierbeutel tun und einfrieren.

Wszystko zagniatamy na gladkie ciasto ,wkladamy do woreczka i zamrazamy.

Teig /ciasto :

380g Mehl / maki przennej

125g kalte Butter / zimnego masla

1 Ei /jajko

170g Zucker / cukru

800g Rote Johannisbeeren / czerwonej porzeczki

2 El Speissestärke / lyzki maki kukurydzianej

Mehl, Butter, Ei, Zucker kneten zusammen zu einem Teig.Wickeln in Frischhaltefolie und für ca.30 Minuten kalt stellen.

Make,maslo,jajko i cukier zagniatamy na jednolita mase, zawijamy w folie i schladzamy na ok 30 minut.

Johannisbeeren waschen ,gut abtropfen lassen , von Stängel trennen und mit Speisestärke mischen.

Porzeczke myjemy,odsaczamy,oddzielamy od straczek ,mieszamy z maka kukkurydziana.

Teig auf einem Backpapier ausrollen,so dass an der Seiten ca. 1 cm Rand ensteht. Johannisbeeren verteilen. Streusel Teig grob reiben und auf den Kuchen streuseln. 

Backen ca. 30 Minuten bei 190 °C

Ciasto rozwalkujemy na papierze do pieczenia tak zeby jeszcze powstal ok. 1 cm. brzeg. Wykladamy porzezki. Kruszonke trzemy na tarce o grubych oczkach i posypujemy wierz ciasta.

Pieczemy ok. 30 minut przy temp. 190 °C

Am besten noch warm geniessen. Guten Appetit 

Najlepiej jesc jeszce cieple .Smacznego

Quelle