Sektkuchen

300g Mehl
1 Pck.Backpulver
300g Zucker
1 Pck.Vanillezucker
4 Eier
2 Tassen Öl
1 Tasse Sekt( für Kinder kann man super Kindersekt nehmen)

Die Eier rühren schäumig mit Zucker ,Vanillezucker.Das Mehl mit Backpulver sieben.Unter Eiermasse Öl und Sekt rühren und zum Schluss die Mehlmischung vorsichtig zugeben.
Den Teig in eine gefettete Backform geben. Bei 175°C im vorgeheitzten  Backofen ca. 1 Stunde backen.

Windbeuteltorte

Die Windbeuteltorte habe ich schon öfter auf verschiedene Weise gemacht .Ich schreibe euch hier Grundrezept für 26cm Springform.

100g Buter
100g Zucker
2 Eier
100g Mehl
1 Msp. Backpulver

400g süsse Sahne
2 Sahnesteif
2 Becher Schmand
4 EL Gelierzucker 1:1
2 Pck.Mini Windbeutel

Rote Grütze

Aus Butter ,Zucker,Eier,Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen.Die Backform fetten und ca.15 Minuten bei 160° backen. 

Für die Fühlung schlagen wir süsse Sahne mit dem Sahnesteif ,den Schmand unterheben und Gelierzucker darunter rühren.

Einen Tortenring um den Boden stellen.Den Boden mit der Hälfte der Masse bestreichen,darauf die Windbeutel (gefroren)setzen und die restliche Hälfte der Masse darübergeben. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit rote Grütze bestreichen.
Für die Motivtorte  habe ich statt rote Grütze frische klein geschnittene Erdbeere genommen. Die Seiten und oben drauf habe ich Bisquit gelegt.Wie immer Creme gestrichen ,gut gekühlt und mit Fondant gedeckt.  


Hier ein paar Fotos:

Schokoladen-Buttercreme

Diese Rezept habe ich in Hamburg bei Tortenschow gekriegt  .Es braucht einige Zeit hart zu werden ,aber schmeckt wunderbar.

200g zB. dunkle Schokolade
100 ml Sahne
200g Butter

Bis jetzt habe die Creme mit Zartbitter Schokolade gemacht.
Die Sahne muss man zum Kochen bringen und über die gehakte Schokolade gießen.Kurz warten und dann vorsichtig verrühren,bis die Schokolade geschmolzen ist. Inzwischen die Butter schaumig rühren.Die abgekühlte Schokolade einrühren und nochmals gut aufschlagen,bis hell und fluffig ist.
 Die Torte damit einstreichen,glätten und kühlen.Wenn die Buttercreme fest geworden ist,kann vor dem Eindecken noch mit ganz wenig Creme nachgeglättet werden.

Cola -Kuchen

Cola- Kuchen ohne Cola Geschmack ;) ,aber sehr schokoladig. Den Rezept habe bei Tortentante entdeckt.
Es eignet sich super für Motivtorten. Es ist super hoch geworden.Ich muss  nur passende Fühlung finden.

400 g Mehl
1 Pck. Weinstein-Backpulver
300 g Zucker
100 g Kakaopulver
400 ml Cola 
1 Pck. Vanillezucker 
250 ml Öl
4 Eier
100 gr. fein gehackte Vollmilch-Kuvertüre oder -Schokolade

Die flussige  Zutaten habe ich in einem Schüssel verquirlet und dann die trockene Zutaten und Schokolade zugegeben.Alles gut vermischen.Ich habe 26 Backform  mit Papier ausgelegt und ca.50 Minuten  bei 170-180 ° gebacken.

Der Kuchen macht man schnell abe noch schneller verschwindet aus Backform ;), deswegen Fotos gibt`s nächstes Mal.

Wunderkuchen

Es war ein Wunder wie hoch ist der Kuchen gewachsen :)
Cud sie dokonal ,ale to ciasto wyroslo :)

6 Eier/ jajek
300 gr Zucker/ cukru
450 gr Mehl/maki
1,5  Pck.Backpulver/ 23gr proszku do pieczenia
1,5 Pck. Vanillezucker /12gr cukru waniliowego
300 ml Öl/oleju
300 ml  Flussigkeit ohne Kohlensäuren zB. : Milch ,Saft ,Baylis / plynu bez babelkow np.mleko,sok,likier itp.



Mir schmeckt der Kuchen am besten mit Zitronrn Sahne Likör.
Mi najbardziej smakuje z likierem smietankowocytrynowym.

Zuerst werden die Eier mit dem Zucker schön schaumig und fluffig geschlagen mind. 10 Minuten.Die Masse soll sich verdoppeln. Danach langsam das Öl und den Saft ( oder die andere Flüssigkeit) dazugeben und weiter rühren.Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver sieben und unter den Teig heben. 
Najpier ubijamy jajka z cukrem i cukrem waniliowym,ponad 10 Minut az masa podwojnie sie powiekszy.Poczym powoli dodawac olej i sok(lub inny plyn) i dalej ubijamy.Na sam koniec dodajemy ostroznie przesiana make z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.

Den Kuchen nun in eine mit Backpapier( der Rand muss höher sein als Backform) ausgelegte Springform (26) geben und bei 160° 90 Minuten backen.
Ciasto pieczemy w foremce o srednicy 26 cm( moze byc 28,ale bedzie wtedy bardziej plaskie) wylozonej papierem z wyzszym brzegiem niz foremka.Pieczemy 90 minut w temp. 160°C.



Wenn man mit Isoliermethode backt ,verlängert sich Backzeit soger zur 90 Minuten. 
Jezeli pieczemy metoda z paskiem Wilton Bake-Even Strips (wtedy ciasto rosnie plasko) czas pieczenia przedluza sie nawet do 90 minut.

Mehr zur Isoliermethode findet ihr bei Tortentante . 
Podobny pasek mozna zrobic samemu ,  wyjasnia to Tortentante . Jezeli cos jest niejasne,pytajcie :)

Guten Appetit
Smacznego

Für kleiner Backform / na mniejsza foremke

4 Eier/ jajka

200g Zucker/ cukier

1 Pck Vanillezucker/ cukier waniliowa

200 ml Öl/ Olej

200ml zB Milch / np mleko

300 g Mehl/ maka

1 Pck Backpulver/ proszek do piezenia

Papagei Kuchen-Minion Torte- Ciasto papugowe

Das war eine Überraschung :) 

Unten ist Papageikuchen , Minion besteht aus Eierlkörkuchen.

Papageikuchen habe ich in 26-er Backform gebacken.

Zutaten:

200g Margarine 

200g Zucker

300g Mehl

4 Eier

1 Backpulver

250g sauere Sahne

Färben nach belieben: Kakao,Erdbeerpudding usw. oder Lebensmittelfarben.

Alle Zutaten zusammen mixen.Ich habe zusätzlich Bananen Puddingpulver daruntergemischt.Den Teig verteilen in die Schüssel,färben,und wie bei Zebra Kuchen jede gefärbte Teil löffelweise in der Mitte von Backform legen.

Backen 20-30 Minuten bei 200°C . Stechprobe  bitte nicht vergessen!

Eierlikörkuchen habe ich in Blechform gebacken und mit Hilfe eine Schüssel Kreise ausgeschnitten.Die Kuppel habe ich aus Resten nach diesen Rezept gemacht.Alles schön mit Schoko Buttercreme gestrichen(Kalt stellen nicht vergessen) und mit Fondant dekoriert.

Und  hier vernascht :)

Hier ein Foto( im Netz gefunden)  wie man eine Überraschung Torte macht .

Tarzan für J. --Tarzan dla J.

Vor einiger Zeit habe ich einen hübschen  Mann für eine besonder Frau gebacken.

Kuchen besteht aus 3 Blechen Eierlikör Kuchen aus 8 Eier und für Brustkorb habe ich noch extra ein Biscuit gebacken.Den Eierlikör Kuchen habe ich erstmal durchgeschnitten und zu recht geschnitten.Aus Pappe habe ich mir eine Schablone gebastelt :) 

Alle drei Kuchebboden habe ich mit Mirabellen Marmelade bestrichen.

Aus Resten habe ich Krümelmasse(Buttercreme und Kuchenresten 1:1) gemacht und den Rand bespritzt.

Gefüllt habe mit fertigen Creme,weil Kuchen nicht in Külhschrank gepasst hat.

Für Brüste habe ich Rice Krispies Masse(genauso wie "Füllung" für Höschen) gemacht und zusammen mit Biscuit schönen Brustkorb geschnitten.Alles schön mit Buttercreme bestrichen  und über Nacht gekühlt. Ein Tag später habe ich mit Fondant gedeckt und dekoriert. 

Niedawno upieklam mezczyzne dla przyjaciolki.Upieklam 3 blachy ciasta ajerkoniakowego i jeden duzy biszkopt.Tym razem uzylam gotewego kremu (duzy Gellwe ,krem ajerkoniakowy).Tort nie zmiescil sie w lodowce.Ciasto ajerkoniakowe przekroilam raz, za pomaca szablonu, ktory zrobilam z tekrury,wycielam forme.

Ciasto posmarowalam dzemem morelowym.Resztki ciasta skruszylam i wymieszalam (1:1) z kremem maslanym  i za pomaca szpricy zrobilam brzegi ciast..Wypelnilam kremem .Piersi (jak i "klejnoty" schowane w bokserkach) zrobilam z Rice Krispies i razem z biszkoptem uformowalam klatke piersiowa..Wszystko wysmarowalam kremem maslanym i pozostawilam na noc.Rano udekorowalam masa cukrowa.