Es war Hochzeit unter Palmen / To byl slub ... pod palmami

Untere Kuchen ist mein beliebte Schokoladenkuchen ,geschichtet mit Aprikosenmarmelade und Schokoladen Butter Creme . Untere: Biskuit mit rote Johannisbeeren Marmelade und Marshmallows Schokolade Buttercreme 

Dolny Tort to murzynek przelozony dzemem morelowym i kremem czekoladowo-maslanym.
Gorny to biszkopt przelozony dzemem z czerwonej porzeczki i kremem Marshmallow czekoladowo-maslanym kremem.

Just Marrid !!! Cake Pops,Muffins zur Hochzeit / Ciasteczkowe lizaczki,babeczki dla Nowozencow

Osterhase/ Zajaczek wielkanocny

Mini Käsekuchen / Mini Serniczki

Boden Spod:

120 gr Butterkekse( zerkrümmeln) zmielonych hebatnikow
60 g zerlassene Butter rozpuszczonego masla
1 TL Kakao lyzeczka Kakao
Alles zusammen mischen. Wszystko razem wymieszac.


Quarkmasse Masa Serowa:

500g Quark zmielonego sera

4 Eier jajka
ca.70 gr Puderzucker ok cukru pudru
125 gr Butter masla
2 El Puddingpulver oder  Kartoffelnmehl

2 lyzki budyniu lu maki ziemniaczanej
1-2 EL Weizengrieß kaszy manny
50-100 gr Zucker cukru
Aromen: Arak ,Rum,Zitrone,Orange,Mandel

Zapachy: arakowy,rumowy,cytrynowy,pomaranczowy,migdalowy
evt. Orangenschale,Zitronenschale skorka z pomaranczy lub cytryny

evt. in Rum eingelegte Rosinen 

Mozna dodac ewentualnie rodzynki namoczone w rumie.

Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen. Die Eier trennen, das Eiweiß in ein hohes Behälter geben und erst einmal zur Seite stellen.Das Eigelb sofort einzeln nacheinander mit dem Mixer in die Buttermasse einarbeiten.Eiweiß mit Zucker steif schlagen.
Das Puddingpulver ,Weizengrieß in der Masse reinrieseln und Aromen reintröpfeln . Der Eiweißschnee unter  der Quarkmasse rühren.

Maslo ucieramy z cukrem pudrem.Dodajemy po jednym zoltku.Poczym dodajem twarog .Dalej ucierajac dodajemy budyn,kasze manne i zapachy. Bialka ubijamy z cukrem na sztywno i ostroznie mieszamy z masa twarogowa.

In jeden Muffinsformchen 2 TL von Krümmelmasse reindrücken und Quarkmasse verteilen ,soger bis die Kante,weil die Muffins fallen ein bißchen zusammen.

Backen ca. 1/2 Stunde bei 175 °C.

Do kazdej foremki wkladamy ok 2 lyzeczek ciasteczek po czym twarog.Mozecie smialo po brzegi,poniewaz serniczki lekko opadna.

Piec ok 30 minut przy temp. 175 °C

Dinkel Butterhörnchen / Maslane rogaliki orkiszowe

Teig (ciasto)
0,5kg Dinkelmehl ( maki orkiszowej)
4 EL  Zucker (lyzki cukru)
250 ML Milch (szklanka mleka)
7 g trockne Hefe (drozdzy suchych)
60g Butter (60 g masla)
1  Ei (jajko)

2 Eigelb (zoltka)
halbe Teelöffel Salz ( pol lyzeczki soli)

ein paar Löffel zerlassene Butter ( pare lyzek rozpuszczonego masla)

Eigelb mit ein paar Löffel Milch um Hörnchen zu bestreichen ( Zoltko z paroma lyzkami mleka do posmarowania rogalikow)

Milch erwärmen und darin Butter schmelzen.In einem Schüssel alle trockne Zutaten rein tun,danach Eier und Milch. Alles zusammen kneten und ruhenlassen ca. 1,5 Stunde.

Mleko podgrzac i rozpusci w nim maslo.Do miski wsypac suche skladniki poczym mleko i jajka.Wszystko zagniesc i pozostawic do wyrosniecia na ok.1,5 godz.

Der Teig habe ich einmal geteilt .Eine Hefte habe ich zugedeckt in Schüssel gelassen,die zweite Hefte habe ich in Kreis ausgerollt und auf 6 geteilt.

Jede Dreiecken haben ich mit zerlassene Butter bestrichen und von der breiten Seite aufrollen und zu Hörnchen formen .Ein paar Minuten ruhenlassen.

Anschließend mit Eigelb bestreichen ,evt. mit Mohn bestreuen.

Backen ca 15-20 Minuten bei 180°C

Der restliche Teig habe ich auf 8 geteilt.

Ciasto podzielilam na dwie czesci. Jedna zostawilam w misce pod sciereczka,druga rozwalkowalam w ksztalcie kola. Podzielilam na 6 czesci.Trojkaciki posmarowalam roztopionym maslem i zwinelam w rogaliki.Pare minut zostawilam do wyrosniecia.Posmarowalam jajkiem,niektore posypalam makiem.

Piec ok 15-20 minut przy temp. ok 180°C

Druga rozwalkowana czesc ciasta podzielilam na 8 czesci,wyszly rogaliki troche mniejsze :)

Guten Appetit !

Smacznego!

Blaubeeren Muffins - Muffiny z jagodami

Nach Valentinstag ist mir einige Heidelbeeren über geblieben und niemand hat sie genascht.In Netz habe ich ein Rezept für Heidelbeeren Muffins gefunden .Echte Goldstücke. Rezept kommt von Sweetcakes .

Na walentynki robilam sernik malinowo jagodowy.w lodowce zostaly mi jeszcze jagody i o dziwo nikt ich nie wyjadl. W internecie znalazlam przepis na muffins.Az sie prosily by je sprobowac. Przepis cytuje:

450g Mehl ( mąki pszennej)

2 TL Backpulver (łyżeczki proszku do pieczenia)

½ TL Natron ( łyżeczki sody)

225 g Zucker (cukru)

225 ml Milch (mleka)

2 Eier (jajka)

225 g Butter (masła)

200 g Heidelbeeren (borówki amerykańskiej, jagód)

In kleinen Topf schmelzen wir Butter und mischen mit Milch.Abkühlen lassen. In einem großen Schüssel( mit dicht verschließbaren Deckel) sieben wir Mehl mit Backpulver ,geben wir  Natron und Zucker dazu. Die flüssige Zutaten und Eier tun wir zu trocknen Zutaten. Der Schüssel verschlissen wir und schütteln oder mischen wir alles genau mit Löffel. Ganz zum Schluss tun wir Heidelbeeren dazu und mischen vorsichtig.

Backen : 180°C  20-30 Minuten

W garnuszku roztopić masło z mlekiem. Podgrzewać do momentu roztopienia się masła. Odstawić i wystudzić.W  misce połączyć wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier. Do suchych składników wlać roztopione masło z mlekiem i jajka. Mieszać do momentu połączenia się składników (pamiętajmy nie mieszać masy za długo bo wyjdą zbite i nie wyrosną). Do wymieszanych składników dodać borówki amerykańskie  i ponownie delikatnie zamieszać.

Ciasto mozna rowniez robic w duzej misce ze szczelnym dekielkiem.Zamknac i mocno wstrzasnac az sie polacza skladniki.

Piec w 180ºC przez 20-30 min