Neue Torten,neue Bilder - Nowe Torty

Oreo Muffins

Ich weiss nicht was ist besonder in den Keksen.Schwarzes Doppelkeks mit weisser Füllung.Aber Kinder sind davon begeistert.

Zutaten für ca. 16 St. :
200 g Mehl
40 g Kakaopulver
240 g Zucker
3 TL Backpulver
80 g Butter
2 Eier
200 Milch
2 TL Vanille Extrakt
 24 Oreo Kekse+ 16 zu dekorieren

Mehl ,Kakao und Backpulver zusammenmische.
Butter rühren  wir zusammen mit Zucker,danach langsam Eier dazu rühren.Abwechselnd Mehlmischung und Milch unterrühren.
In jeden Formchen(ca.16) Keks legen und da drauf grosse Löffel Teig.
Backofen vorheizen :180 °C
Backen: 20 Minuten

Ca. 8 Kekse Teilen ,die Creme auskratzen,Kekse in einem Beutel rein tun und fein zerkrümeln.
Die Creme und Krümmel  habe ich unter Milchschnitten Creme gerührt.


Milchschnitte Creme:

125 ml Milch
ca. 270 g Vollmilchpulver zB so eine oder diese
150 g Zucker
250 g Butter
16 g Vanillizucker

Milch aufkochen mit Zucker und Vanillezucker. Abkühlen. Butter schaumig rühren, gezuckerte Milch und danach  durchgesiebte Milchpulver langsam dazugeben und rühren bis die Masse schön glatt wird. Oreo Mitte dazu geben. 

Die Muffins mit Creme und einem Oreo dekorieren.Oder nur mit Schokoladenglasur und Keks.

Fotos Unten!

Viel Spaß :) ******************************************************************************
Nie wiem co dzieci widza w tym ciasteczku.Markiza ze smietankowym nadzieniem ;) ale calkiem je zauroczyla.

Składniki na 16 babeczek:
200 g mąki pszennej
40 g kakao
240 g cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
80 g masła
2 jajka
200ml mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
24 ciasteczka oreo+ 16 do dekoracjii

W misce mieszamy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. W drugim naczyniu ubijamy masło z cukrem, dodajemy jajka, następnie na przemian mąkę z kakao i proszkiem i mleko. Piekarnik rozgrzewamy do 180oC. Do papierowych foremek wkładamy ciasteczka oreo, na to dużą łyżkę ciasta. Pieczemy ok. 20 minut. Wystudzone babeczki dekorujemy kremem.

Okolo 8 ciateczek : Zeskrobac krem ze srodka,ciasteczka wlozyc do woreczka i skruszyc,dadac wszystko do kremu ktorym bedziemy dekorowac muffins.

Krem:

pol szklanki mleka
2 szklanki mleka w proszku ('niebieskiego', pelnego)
2/3 szklanki cukru
350 g masla
16 g cukru waniliowego

Mleko (zwykle) zagotowac z cukrem i cukrem wanilinowym. Ostudzic. Maslo utrzec. Powoli dodawac do niego wystudzone mleko, dalej ucierajac. Wsypac przesiane mleko w proszku i ucierac, do gladkosci.

Muffiny udekorowac kremem i jednym ciasteczkiem Oreo.
Niektore polalam tylko polewa czekoladowa i polozylam ciastko.

Milego dnia :)

Ciasto ucierane z truskawkami

Oj szkoda,deszcz deszcz...ratunku moje biedne truskawki gnija zielone .Pare uratowalam i upieklam pyszne ciasto z kruszonka.

Ciasto:

200 g masla
 szczypta soli

160 g cukru
4 jajka
200 g maki pszennej
1 opakowanie budyniu smietankowego lub waniliowego bez cukru ( lub 40 g maki ziemniaczanej )
1 lyzeczka proszku do pieczenia
ok 600 g truskawek (moga byc tez inne dowolne owoce )

Kruszonka:

150 g maki

100 g zimnego masla

50 g cukru pudru

Zeby sie udalo wszystkie skladniki powinny byc w temperaturze pokojowej.

Maslo ucieramy na jasna, puszysta mase. Dodajemy cukier i szczypte soli, nadal ucierajac. Nastepnie dodajemy po jajku, za każdym razem miksujac. Na koniec dodajemy przesiana make z budyniem i proszkiem do pieczenia.

Ciasto wkladamy do blaszki ( 20x30 cm ), wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wykladamy owoce, posypujemy kruszonka ( wszystkie skladniki kruszonki wrzucic do miski i rozetrzec razem w palcach ).

Piec w 175 st. C, około 45 minut, do tzw suchego patyczka.

Krümmel Monster Muffins - Maffinki Ciasteczkowy potwor

Manchmal kommt Baby doch früher als erwartet,da ist es klein ,wie ein Krümmel :) 
Für so ein Krümmel habe ich zum 11 Geburtstag  passende Muffins gebacken.

Für den Schüttelteig:

150 g Wiezenmehl
3 Tl Backpulver
1Pck. Pudding-Pulver Vanille-Geschmack
125 g Zucker
1Pck. Vanillin-Zucker
4 Eier
150 g zerlassene,abgekühlte Butter oder Margarine

1 EL Kakaopulver
5 EL Milch

Kekse zB. Mini Schoko Cookies ca.20 st.(grob zerbrechen)  und 12 St für Deko


Für den Teig Mehl mit Backpulver und Pudding-Pulver mischen,in eine verschließbare  Schüssel ( 3-Liter Inhalt) sieben und mit Zucker und Vanillin-Zucker mischen.Eier und Butter oder Margarine hinzufügen und die Schüssel mit dem Deckel fest verschließen. Mehrmals (insgesamt 15-30 Sekunden) kräftig schütteln, so dass alle Zutaten gut vermischt sind . Alles mit einem Schneebesen oder Rührlöffel nochmals sorgfältig durchrühren,damit vor allem trockene Zutaten vom Rand mit untergerührt werden.

Gut die Hälfte des Teiges in eine Muffinform füllen.Kakao sieben , mit der Milch und die zerbrochene  Kekse unter den Rest des Teiges rühren und den Kakaoteig  auf dem hellen Teig verteilen.Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Heißluft etwa 160 °C (vorgeheizt) 
Backzeit: etwa 25 Minuten

Jeden Muffins habe ich mit blauen Buttercreme gestrichen und mit blau gefärbten Kokosraspeln dekoriert. Die Augen könnt ihr unterschiedlich machen ,ich habe Milchcreme über und die Pupille habe ich aus schwarzen Fondant gemacht. Anders mal  habe ich aus einfachen Zuckerglasur gemacht.

Achtet ihr bitte,dass Kekse nicht zu gross sind ,dann können sie nicht in den Mund von Krümmel Monster passen.Ich musste die Schoko Cookies mehrmals brechen  ,um die anzupassen.

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Czasami dzieci rodza sie za wczesnie i sa malutkie jak kruszynka.Dla takiej malej kruszynki ,juz jednastoletniej upieklam pasujace muffinki.

Skladniki:

150 gr maki
3 lyzeczki proszku do pieczenia
1 budyn waniliowy w proszku
125 gr cukru
1 cukier waniliowy
4 jajka
150 gr rozpuszczonej,ostudzonej margaryny lub masla

1 lyzka kakao
5 lyzek mleka

pudelko dowolnych ciasteczek,12 odlozyc do dekoracji(najlepiej jakies mini ciasteczka)

Przepis jest na tzw. ciasto trzepane w zamknietej misce.Ja zapisze ja wam tak jak je robilam ostatnio.

Maslo utrzec za pomoca miksera z cukrem i cukrem waniliowym,dodac roztopione maslo i  make wymieszana wczesniej z proszkiem do pieczenia i budyniem.
Ciasto podzielic na dwie czesci,do jednej dodac kakao,mleko i polamane ciastka.
Lyzke ciasta jasnego wkladamy do foremek,poczym na to idzie ciemne z ciasteczkami.
Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 160 ° C ( termoobieg) okolo 25 minut.

Ostudzone muffins posmarowalam kremem maslanym(pofarbowalam go wczesniej na niebiesko) i obtoczylam pofarbowanymi na niebiesko wiorkami kokosowymi.

Oczka mozecie zrobic na rozne sposoby.Ja akurat tego dnia robilam krem z mleka w proszku,wiec z niego zrobilam oczy a srodek z czarnej masy cukrowej. Innym razem zrobila z prostego lukru (cukier puder i troszke soku z cytryny).

Kazda muffinke nacielam nozem i wlozylam ciasteczko.Dlatego ze wybralam zbyt 
duze ciastka,musialam je polamac,by sie zmiescily w buzi.

Namowcie dzieciaki do pomocy,niebieskie jezyki gwarantowane .Milej zabawy :) .