Mini Kuchen in Eiswaffeln -Mini ciasta w wafelku

Zutaten für 32 Portionen

für den Teig
125 g Margarine
125 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
2 Eier
175 g Mehl
1/2 TL Backpulver
32 Eiswaffelbecher mit flachem Boden

Zubereitung

Die Margarine mit dem Zucker und Vanillerzucker cremig rühren.
Die Eier nach und nach dazu rühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und kurz unterrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und diesen in die Waffelbecher
spritzen.
Ich hab jeden Becher nur   halb voll   gefüllt da der Teig noch aufgeht.
Die Becher auf das Backblech stellen und vorsichtig in den vorgeheizten Ofen schieben.
Die Waffeln ca.10 Min. mit Umluft bei 160 ° C backen.
Aus dem Ofen nehmen und völlig auskühlen lassen.

Milchschnitte Creme:

125 ml Milch

ca. 270 g Vollmilchpulver zB so eine oder diese

150 g Zucker

250 g Butter

16 g Vanillizucker

300 g Kuvertüre
2 Würfel Kokosfett (Palmin)

Milch aufkochen mit Zucker und Vanillezucker. Abkühlen. Butter schaumig rühren, gezuckerte Milch und danach  durchgesiebte Milchpulver langsam dazugeben und rühren bis die Masse schön glatt wird.

Diese hab ich dann für zwei Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Die Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die Cupcakes spritzen.

Nun alle Waffebecher für mindestens zwei Stunden in den

Gefrierschrank stellen damit sie Creme gut einfriert.

Die Kuvertüre mit dem Kokosfett schmelzen und in einen Hohen Becher

geben.

Die gefrorenen Cupcakes kurz in die Kuvertüre tauchen und am besten

auf einem Stück Alufolie fest werden lassen.Ich habe einige zusätzlich mit bunten Zuckerstreusel dekoriert. 

Die Kinder waren begeistert.Fotos unten.

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Przepis na okolo 32 wafelki

Ciasto

125 gr margaryny
125 gr cukru
1 cukier z wanilia
2 jajka
175 g maki
1/2  lyzeczki proszku di pieczenia
32 wafelki z plaskim dnem

Margaryne utrzec z cukrem i cukrem waniliowym,dodajac powoli jajka.Make wymieszana z proszkiem do pieczenia dodac do masy.Forme wylozyc papierem.
Za pomaca szprycy wypelnic wafelki do polowy  ciastem,ciasto urosnie jeszcze w czasie pieczenia.Wafelki postawic w formie i ostroznie wstawic do nagrzanego piekarnika.
Piec ok. 10 minut w temperaturze 160 ° (termoobieg).
Wyjac z piekarnika i pozostawic do wystygniecia.

krem

125 ml mleka

ok 270 gr mleka w proszku

150 gr cukru

250 g masla

16 g cukru z wanilia

300 g roztopionej czekolady
2 kosteczki (ok.2 Lyzki) tluszczu kokosowego


Mleko (zwykle) zagotowac z cukrem i cukrem wanilinowym. Ostudzic. Maslo utrzec. Powoli dodawac do niego wystudzone mleko, dalej ucierajac. Wsypac przesiane mleko w proszku i ucierac, do gladkosci.

Krem postawilam do lodowki na ok 2 godz.Za pomaca szprycy nalozyc krem na wafelki.Poczym wstawic wszystkie na ok 2 godz do zamrazalki,by lekko zamarzly.
Czekolade rozpuscic z tluszczem w wysokim kubeczku.
Zamrozone wafelki maczac w czekoladzie.Ukladac je najlepiej na foli aluminiowej.
Mozna udekorowac posypka.

Dzieciaki byly zachwycone :)